山佛教你做肉末烧豆腐

2021-02-05

食材:豆腐、香菇、胡萝卜、肉末

调料:盐、糖、酱油、姜末


做法:

  1. 豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁。

  2. 锅内做油煸香姜末。

  3. 放入肉末煸炒。

  4. 煸炒出香味。

  5. 放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒。

  6. 煸炒出香味且断生。

  7. 大火热锅放入豆腐块。

  8. 不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面。

  9. 倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味。

  10. 加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟。

  11. 最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅。


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