三好教你做香煎千页豆腐

2021-02-05

食材:千页豆腐200克。

调料:油适量、盐适量、花椒粉适量。


做法:

  1. 将千页豆腐用水冲洗干净,切成厚片。

  2. 在豆腐上放上盐、花椒粉。

  3. 抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟。

  4. 煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底。

  5. 油温升高后摆入豆腐片,小火煎。

  6. 用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油。

  7. 煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可


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